Barbecue

55.00 € / pers

 

Tarif étudié pour un minimum de 50 personnes. En dessous de 50 personnes nous consulter.

Price studied for a minimum of 50 people. Below 50 people please enquire with us.

Menu élaboré en collaboration avec notre Chef consultant (étoilé Michelin).

Menu developed in collaboration with our consultant chef (Michelin star).

Les entrées à partager / Starters to share 

 

Cevice de cabillaud aux parfums d’agrumes du pays

Cod cevice and country citrus

Palette de tomates plurielles (Consommé froid à la mandarine, barata et basilic)

Selection of tomatoes (Served cold with mandarine, burata and basil)

Roquette, fraises, tomates, melon et graines de tournesol
Roquette strawberry, tomatoes, melon and sunflower seed

Autour du brasero plancha / Around the brasero plancha

 

Brochette de saumon mariné au pesto
Pesto marinated salmon skeuver
Plancha de poulet mariné aux agrumes
Citrus marinated chicken plancha
Légumes grillés
Grilled vegetables
Gratin de pommes de terre
Potato gratin

La ronde des douceurs /Desert buffet

 

Tropézienne de Monsieur George
Monsieur George tropezianne tart
Nage de fruits du verger
Fresh fruit salad
Tarte aux agrumes, passion, gingembre
Citrus, passion fruit and ginger tart

Le Clos des Marres - RD 93 - Route des plages 83350 RAMATUELLE

Pour commander / for order

Tél. 04 94 96 91 64

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